Cách ăn uống vô cùng quan trọng vì nó có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. (Hình: Justin Tallis/AFP/Getty Images)
LONDON, England (NV) – Ăn uống là hoạt động không thể thiếu mỗi ngày của con người. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng quan tâm đến chuyện này mà đôi khi lại ăn cho qua ngày hoặc hình thành thói quen ăn uống xấu do không có thời gian và áp lực công việc. Việc thực hiện ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, tinh thần minh mẫn hơn và quan trọng nhất là cơ thể sẽ khỏe mạnh. Dưới đây là tám nguyên tắc cơ bản mà bạn nên thay đổi trong cách ăn uống, theo tạp chí The Mindfulness Book.
1. Bạn nên dành thời gian để chuẩn bị và dùng bữa
Một trong những nguyên tắc cơ bản nhất chính là bạn phải tập trung khi ăn và không được làm việc khác. Chúng ta trong thời đại hiện nay hay có thói quen vừa ăn vừa xem điện thoại, TV hay đọc sách, thậm chí có một số người do quá vội vã mà có thể vừa đứng vừa ăn và vừa lướt phone. Bạn phải thay đổi bằng cách ngồi xuống, chọn chỗ yên ắng và tập trung vào chuyện thưởng thức đồ ăn.
2. Thưởng thức các món ăn vừa ngon miệng và ngon mắt
Đồ ăn bạn thưởng thức nên phải vừa ngon miệng và ngon mắt. Bạn phải để tâm đến lúc chế biến và lúc chuẩn bị dọn đồ ăn, chẳng hạn như việc dùng khăn trải bàn mới và sạch sẽ, hay cắm một bình hoa nhỏ hay đốt đèn cầy khi ăn. Việc tạo không gian ấm cúng, cùng với món ăn ngon miệng và ngon mắt, bạn sẽ cảm thấy bình yên và quý cuộc sống hơn.
3. Tập thói quen ăn uống đúng giờ
Ăn uống đúng giờ đúng giấc mỗi ngày không chỉ tạo cho bạn thói quen tốt mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Ngoài ra, bạn cũng nên tập thói quen không ăn khi quá no, mà chỉ ăn no vừa đủ.

Bạn nên tránh ăn đồ lạnh. Nếu ăn, thì nên lựa thời điểm tốt để ăn . (Hình: Eduardo Munoz Alvarez/Getty Images)
4. Ăn chậm, nhai kỹ
Vì cuộc sống bận rộn, rất nhiều người trong chúng ta phải vội vã ăn qua loa để kịp làm công việc khác. Tuy nhiên, chính việc thay đổi cách ăn sẽ giúp bạn cảm thấy bớt áp lực và tinh thần trở nên minh mẫn hơn. Bạn phải tập việc ăn chậm, nhai kỹ để giác quan có thể thưởng thức món ăn. Ngoài ra, bạn phải chú ý đến việc bao tử đã tiêu hóa trước khi thưởng thức một bữa ăn khác. Thông thường, bạn nên dành từ ba đến sáu tiếng ở giữa mỗi bữa ăn. Và đừng ăn khi bạn cảm thấy không đói.
5. Tránh uống đồ lạnh
Không nên uống đồ lạnh, đặc biệt là trước và ngay trong bữa ăn. Thay vào đó, bạn nên uống nước nóng hay nước ấm khi ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức các món lạnh, chẳng hạn như kem, bạn nên ăn ở giữa mỗi bữa ăn, hoặc làm ấm bao tử bằng cách uống trà gừng trước khi tiêu hóa đồ lạnh.
6. Chọn bữa trưa là ăn chính
Tốt nhất bữa trưa nên là bữa chính hằng ngày. Thường thì chức năng của hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất là buổi trưa từ 12 đến 1 giờ chiều.
7. Ăn nhẹ vào buổi tối
Buổi trưa ăn chính thì buổi tối chính là thời điểm bạn nên ăn nhẹ nhàng vì hệ tiêu hóa sẽ hoạt động chậm lại vào lúc này. Bạn nên tránh các thực phẩm nhiều sữa, thịt động vật, đồ sống và đồ lạnh vì những món này rất khó tiêu hóa.
8. Để ý đến cảm xúc của mình sau mỗi bữa ăn
Bạn nên chú ý đến cảm giác và tinh thần của mình sau mỗi bữa ăn, chẳng hạn như thức ăn đó có làm cho bạn có thêm năng lượng không, hay món đó có làm bạn cảm thấy đầy bụng hay không. Việc để ý đến thức ăn sẽ giúp bạn hiểu rõ cơ thể của mình và biết thực phẩm nào phù hợp với mình.

Theo báo Người Việt