Mật ong hóa đá bày bán ở Hà Nội. (Zing)
HÀ NỘI - Tại hội chợ triển lãm nông nghiệp diễn ra tuần này, loại mật từ loài ong đá đang được rao bán với giá 800,000 đồng (hơn $35 đô) /kg, cao gấp 7 lần so với mật ong thường. Theo báo Zing, sản phẩm mới được bán trong ngày đầu tiên tại hai gian hàng của hội chợ đã gây ấn tượng bởi vẻ bề ngoài khác lạ. Giá bán mật ong hóa đá dao động từ $30 đến $35. Ông Hà Quang Tới, sống ở Cầu Giấy, cho biết, nhìn tổ mật cứng như cục đường thốt nốt khổng lồ, lại có rong rêu mọc bao quanh. Ông tò mò hơn là muốn dùng thử.
“Pha vào nước thì mật tan ngay nhưng nếu không biết cách sơ chế cho sạch mà dùng luôn, tôi e không hợp vệ sinh. Mức giá trên dưới 800,000 đồng/kg thì cao quá. Bằng đó tiền tôi có thể mua gần chục lít mật ong thường dùng quanh năm,” ông Tới cho biết.
Khách mua hàng Lê Nam, từ Vĩnh Yên, nói rằng dù không biết rõ tác dụng của loại mật này nhưng ông vẫn mua hơn 1 kg về làm quà cho gia đình. “Tôi nhai thử một mẩu nhỏ thấy ngoài vị ngọt còn có hương thơm, rất đậm vị phấn hoa,” ông Nam cho biết.
Bà Nguyễn Thị Bình, chủ một gian hàng từ Bắc Quang, Hà Giang, nói rằng giá mật ong hóa đá (còn gọi là mật ong khô) đắt đỏ bởi đây là loại đặc sản được khai thác trong rừng già. Loại mật có tên "hóa đá" do giống ong đá tiết ra. Loài này thường làm tổ trong các hang đá trên cao. Theo nhiều tài liệu, mật do ong đá tiết ra có độ đậm đặc hơn những loài ong khác.
Những tổ ong đá to tồn tại lâu năm, mật đậm đặc dần kết tinh lại thành khối giống như đá. Các khối mật này bao gồm mật ong, sáp ong và phấn hoa kết tinh, có vị ngọt mát, mùi thơm. Hiện ong đá được xếp vào loài có nguy cơ tuyệt chủng. Bà Bình thường xuyên thu mua loại mật này từ dân đi rừng, nhưng vài năm gần đây, số lượng các tổ mật sụt giảm đáng kể.
Ông Nguyễn Văn Hải, một lương y từ Đỗ Quang, Cầu Giấy, cho biết, mật ong đá là loại mật có dược tính cao, hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, do là hàng hiếm nên khó mua, và giá đắt.
Tham khảo trên thị trường, một số địa chỉ tại Lào Cai, Sơn La, Hà Giang rao bán mật ong đá với giá từ $28 đến $35 mỗi kg.
Theo báo Viễn Đông