MEDFORD, Mass.—Giảm đưa số lượng calorie vào người là một cách hiệu quả tăng sức khỏe của những người không-mập-phì nhờ vào ảnh hưởng lâu dài trên cơ thể, theo một cuộc nghiên cứu mới.

Nghiên cứu này cho thấy các dấu hiệu bệnh kinh niệm (chronic inflammation) – liên hệ tới các bệnh đi theo tuổi già như ung thư, tim mạch và lãng trí – giảm trong cuộc nghiên cứu kéo dài 2 năm, khi người được thí nghiệm giảm ăn calorie hàng ngày tới ¼, cho thấy dài hạn giảm ăn có thể giảm tốc độ lão hóa, theo nghiên cứu của đại học Tufts University.

Trong năm 2010, có 7/10 cái chết là bệnh kinh niên, như thế cho thấy sẽ khả dụng là phương phám giảm ăn calorie, trong khi duy trì mức bình thường cần thiết về chất đạm, vitamin, chất khoáng – có thể là cách hiệu quả chống bệnh.

Những cuộc nghiên cứu trong 85 năm qua về thú vật và các mô hình hữu cơ đơn giản cũng cho thấy khi giảm calorie, có thể tăng tuổi thọ và giảm rủi ro bệnh kinh niên, theo lời bác sĩ Simin Nikbin Meydani, Giám đốc viện nghiên cứu Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging tại đại học Tufts University, viết trong bản kết quả nghiên cứu ấn hành trên tạp chí Aging.

Nghiên cứu thực hiện trên 220 người tham dự, chia ra 2 nhóm bất kỳ, một nhóm ăn bình thường, một nhóm giảm ăn 25% calorie, trong khi nhóm thứ nhì vẫn giữa mức độ vitamin và chất khoáng để ngừa suy dinh dưỡng. Nghiên cứu thực hiện trong 2 năm.

Trong 6 tuần lễ trước nghiên cứu, những số đo về tiêu hóa trong cơ thể đo hàng ngày để biết mức dinh dưỡngd ần cho mỗi người hàng ngày. Trong nghiên cứu chỉ đo khi 12 tháng và 24 tháng.

Nhóm giảm ăn đã giảm cân, giảm mỡ ngay từ khi 12 tháng. Và giảm các chỉ dấu bệnh kinh niên trong 2 năm.
Theo Việt Báo