Pauline Nguyễn cùng bạn đời là Mark Jensen, con gái Mia và con trai Jethro. (Ảnh do nhân vật cung cấp) .Bà chủ của một trong những nhà hàng Việt Nam nổi tiếng nhất Úc, tác giả của sách ẩm thực hay nhất Châu Á năm 2008, nghệ sĩ biểu diễn, người cố vấn kinh doanh, chuyên gia diễn thuyết, mẹ của hai thiền thần rất đáng yêu… dường như không có điều gì giới hạn được Pauline Nguyễn.
Pauline là một người phụ nữ nhỏ nhắn với khuôn mặt góc cạnh, đôi mắt sắc bén, giọng nói trầm ấm, và mỗi lời của chị có sức nặng đặc biệt đối với người đối diện.
Chị kể, ‘Bí mật Đèn lồng đỏ’ không chỉ đơn thuần là một hồi ký về tuổi thơ khắc nghiệt mà để viết được nó chị đã phải vượt qua bản thân để có thể giải tỏa được những mâu thuẫn trong nội tâm và hòa giải với gia đình.
Thành công của quyển sách cũng bất ngờ mở ra cho chị nhiều cánh cửa trong nghiệp viết lách và giúp Pauline khám phá được những khả năng đặc biệt, giới hạn mới của chính mình.
“Điều đầu tiên là nhà xuất bản yêu cầu tôi thực hiện các buổi nói chuyện trước công chúng,” Pauline nói.
Tại trường học chị từng tham gia các câu lạc bộ tranh luận, phát biểu, thuyết trình nhưng những gì xảy ra trong gia đình, đặc biệt là sự khắc nghiệt của ba đã khiến chị từ bỏ chúng và trở nên thu mình và khép kín.
“Tôi nhớ khi đó có xin nhà xuất bản giúp trả chi phí huấn luyện kỹ năng trả lời truyền thông cho tôi nhưng họ từ chối.”
“Và tôi chỉ còn chọn lựa là thực hiện hoặc không.”
Pauline bảo chị đã tự nhủ với mình “Pauline cứ làm đi”… Và cứ mỗi lần như thế chị lại vượt qua được các thử thách, hiểu được điều gì níu mình lại phía sau cũng như gặt hái nhiều thành công tại các liên hoan văn học trong và ngoài nước Úc.
Thành công mới nhất của chị là tham gia trình diễn trong ‘The Serpent’s Table’ tại Liên hoan nghệ thuật Sydney đầu năm 2014 vừa qua. Không phải là một diễn viên chuyên nghiệp nhưng Pauline đã kể lại câu chuyện do chính mình viết đồng thời biểu diễn nấu canh khổ qua để mời khán giả thưởng thức. Màn trình diễn nghệ thuật độc đáo của chị cho người xem thấy được một phần cuộc sống của những người tị nạn tại Úc và ý nghĩa của thứ tha. Vở diễn đặc biệt này của chị cùng bốn nghệ sĩ khác đã thành công đến mức toàn bộ vé bán ra được mua hết chỉ trong vài giờ.
Không chỉ xuất sắc trong nghệ thuật, Pauline còn là một bà chủ rất giỏi sử dụng người tài. Nhà hàng của Pauline với em trai Luke Nguyễn sáu năm liền giành giải nhà hàng Châu Á xuất sắc nhất tại Úc. Pauline năm 2013 vừa qua được đề cử giải thưởng nữ doanh năm 2013 do công ty Telstra tổ chức. Đây là một giải thưởng cao quý nhất đối với phụ nữ hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh tại Úc.
Pauline không ngại ngùng chia sẻ bí mật kinh doanh của mình. Chị nói rằng tại Red Lantern, họ luôn cố gắng tạo một môi trường mà mọi nhân viên cảm thấy đó cũng chính là nhà hàng của mình.
“Phong cách quản lý của tôi là người đi theo người khác,” chị nói.
“Tôi muốn xem một nhân viên dẫn dắt tôi đến đâu. Ở một chừng mực nhất định, tôi sẽ cho họ mắc lỗi. Điều đó có thể khiến tôi mất ít hay nhiều tiền, nhưng tôi quan tâm và tò mò muốn biết người này sẽ đưa đến kết quả nào, vì tôi đã tin tưởng chọn người ấy dẫn đường cho mình. Nếu chúng tôi thất bại, cả họ và tôi đều rút ra bài học cho bản thân.”
“Và cách của tôi là nếu đó là quyết định của bạn, tôi sẽ ủng hộ và chúng ta sẽ cùng xem xét lại sau, thay vì tôi chỉ định phải làm thế này thế nọ… vì như vậy tôi sẽ luôn phải có mặt ở đây, quản lý theo kiểu vi mô. Nếu tôi không viết ra công thức của mình vào sách thì chúng tôi sẽ luôn phải ở đây nấu nướng vì nó mãi là một bí mật.”
“Vì vậy cần học bỏ qua, cần biết chấp nhận chút rủi ro, như vậy nhân viên sẽ tự hiểu rằng chúng tôi đều rút ra bài học từ sai lầm, hoặc có thể ngược lại họ sẽ tự rút lui vì hiểu rằng ý tưởng của mình không thành công và tôi đã cố gắng cảnh báo cho họ…”
Là mẹ của hai em bé đáng yêu 9 và 5 tuổi, quản lý hai nhà hàng, viết văn, luôn tham gia các hoạt động xã hội nhưng Pauline vẫn khéo léo cân bằng giữa gia đình, công việc và bản thân. Để đạt được điều này chị có những điều khoản bắt buộc không đổi trong thời gian biểu mỗi ngày.
Những thứ không thể thay đổi với Pauline là tập luyện thể thao, thiền, và không ngừng học hỏi mọi nơi có thể. Chị có thể dậy rất sớm, đi bộ nhưng luôn nghe sách nói trong vài giờ đó. Và thường thì hai giờ mỗi ngày, chị ngồi thiền. Đó là cách để chị cân bằng và tạo nguồn cảm hứng cho chính mình.
“Có những thứ bắt buộc không đổi thì những việc khác đều sẽ là có thể…”, Pauline kết luận.
Theo ABC
