Nhân nói về dấm (vinegar), mặc dầu không chủ trương dùng dấm để làm giảm cân, nhưng Hằng biết dấm là một “mẹo vặt” hiệu quả giúp chúng ta giải quyết được nhiều triệu chứng tật bệnh khác.

Dĩ độc trị độc
Trước tiên là chứng ợ chua do chất chua từ trong dạ dầy dồn lên trên, làm cho ngực mình nóng ran rất khó chịu. Cơn khó chịu thường xảy ra sau khi ăn, nhất là khi mình nằm xuống sau một bữa ăn no. Chị em Hằng ngày còn nhỏ mỗi lần than với mẹ rằng “con bị nóng ruột” là thế nào bà cũng chạy xuống bếp, pha trộn thứ gì đó, rồi đưa cho tụi này uống. Chỉ vài giây sau là chứng “nóng ruột” tan biến, y như mẹ mình là một bác sĩ cao tay hoặc một bà tiên có phép màu gì đó.

Sau này mới biết rằng mẹ cho mình uống… dấm. Nhưng tìm hiểu thêm thì lại càng lạ hơn là vì dấm chủ yếu là acid, mà chất chua dồn lên làm nóng trong ngực mình cũng là acid luôn. Ông Cả Đẫn nhà em bảo như vậy gọi là “dĩ độc trị độc.” Không biết ngày xưa ở Việt Nam mình có những loại dấm nào, nhưng theo kinh nghiệm của nhiều người thì dấm táo (apple cider vinegar) là thích hợp nhất để trị chứng ợ chua hay nóng ruột. Nếu có thể kiếm được loại dấm táo chưa tiệt trùng (non-pasteurized), tức là dấm táo thiên nhiên vẫn còn những vi sinh vật “phúc thần” (beneficial bacteria) trong đó là tốt nhất. Vào chợ hoặc các cửa hàng bán thực phẩm chữa bệnh (health food store), nhớ tìm những chai có ghi chữ “apple cidar vinegar, non-pasteurized” mới mua. Chúng ta có thể mua sẵn một chai để dành, khi hữu sự thì đem sử dụng theo công thức như sau:

Lấy chừng 1 hoặc 2 thìa canh hòa vào một ly nước lớn (8 ounces) để làm cho nhẹ mùi chua

Nếu vẫn thấy khó uống, có thể pha thêm mật ong (honey)

Rồi uống trước bữa ăn, hay bất cứ lúc nào có ợ chua.

Nếu có thể, nên dùng một ống hút để đưa dung dịch thẳng vào trong dạ dầy mà không qua tiếp cận với men răng, bởi vì chất chua có thể làm hại men răng.

Tại sao có thể dùng một chất chua vốn là acid để trị một triệu chứng do acid gây ra? Cách chữa trị này các bác sĩ có lẽ không chấp nhận, bởi vì họ có thể giúp bạn trị ợ chua bằng nhiều thứ thuốc tây, bán tự do trong Pharmacy. Nhưng có người cho hay họ thử các thứ đó rồi mà không thấy hiệu quả bằng dấm táo. Nếu bạn cũng từng bị chứng ợ chua hành hạ, mà trong nhà không sẵn thuốc, thì xin thử mẹo vặt này xem sao. Kinh nghiệm dân gian của nước mình và cả nước Mỹ nữa đó, chắc chắn không phải là vô giá trị đâu.


Trị gầu đầu

Dấm táo còn là một “môn thuốc” rất hiệu quả để trị gầu đầu (dandruff). Cái chứng này tưởng là không có gì đáng nói, nhưng ai bị rồi mới thấy rằng nó dễ làm cho mình mắc cở khi ra nơi công cộng. Nó làm cho mình ngứa đầu, lúc nào cũng phải đưa tay gãi, khiến thiên hạ tưởng rằng “tuần này chắc cô ấy chưa tắm!” Chưa kể những hạt bụi trắng rơi lấm tấm đầy vai áo, trông mắc cở chết được.

Trong một bài trước đây ở mục này, chúng ta có nói về cách dùng baking soda để trị gầu đầu. Bây giờ mình lại có thêm một “phép” khác, đó là dấm táo. Dùng dấm táo theo công thức sau:

Pha dấm táo với nước lạnh theo tỷ lệ 50/50.

Rót vào trong bình có vòi xịt (spray bottle), rồi xịt đều lên tóc.

Lấy vải cuốn hoặc bao ny lông trùm đầu, để như vậy chừng 1 hoặc 2 tiếng đồng hồ, trong lúc làm việc nhà như bình thường.

Sau đó, xả nước cho sạch.

Làm như vậy 2 lần một tuần, chừng vài ba tuần là sẽ thấy kết quả. Có chưng diện ra ngoài đường cũng không còn mắc cở với thiên hạ nữa.

Vũ Hằng